材料

• 紅豆泥（こしあん） 100g
• 粉寒天 2g
• 牛乳 200cc
• 水 200cc
• 砂糖 3大匙←因為怕艾迪老爺覺得太甜，塔嘻沒有量滿三大匙，只用了25g。

事前準備：將 15cm*15cm 正方形模子裡裝一點水後倒掉

作法

1. 鍋中放入200cc的水，放入粉寒天。將粉寒天和水拌勻後以中火加熱，持續攪拌至沸騰後再用弱火繼續加熱2分鐘後熄火。
2. 將砂糖、紅豆沙依序加入鍋中並攪拌至完全溶解。
3. 加入牛奶攪拌均勻後，倒入備好的模子。
4. 待涼後放入冰箱冷藏。

ps. Jinny 貼心提醒： 因為牛奶的溫度如果過冰的話可能無法讓牛奶與紅豆自動分成兩層，所以如果是剛從冰箱裡拿出來的牛奶可以稍微利用微波爐加熱一下，不要讓牛奶與鍋中物的溫度差太多。←塔嘻是把牛奶加熱至手摸起來有點微溫的程度才倒入鍋中一起攪拌。

一開始塔嘻還一直很懷疑自己做的到底有沒有辦法「自動分層」，Jinny 很貼心地跟我說不用擔心，紅豆一定會往下沉的！

小心翼翼又緊張兮兮的脫模～哇！我的紅豆真的也有乖乖的往下沉耶！

不管是白帥帥在上還是紅咚咚在上，都很賞心悅目！重點是，既清爽又美味！（有少放一點糖果然比較合我家老爺胃口，他說這甜度剛剛好～）我們兩吃完一盤又續了一盤ヽ(^o^)丿

感謝 Jinny 提供的食譜，不管是材料還是做法都很簡單，還有貼心的小提醒，讓第一次做的塔嘻也能輕鬆成功！

材料其實還蠻簡單的，牛奶 200ml、鮮奶油100ml、椰奶200ml、吉利丁10g、水50ml跟砂糖50g。

先把50ml的水放入小容器裡，再均勻撒上10g的吉利丁放置10分鐘（A）。等待的同時，小鍋中放入砂糖、椰奶跟牛奶，加熱至糖融化後離火。將（A）加入小鍋中攪拌至完全融化（B）。

將100ml的鮮奶油打至七分發（利用打蛋器舀起打發的鮮奶油，打蛋器上的鮮奶油往下掉之後會留下痕跡左右，就是平常可以裝飾蛋糕的程度。下面有冰水讓溫度保持低溫的話會比較好打）。打完之後繼續放在冰水盆上保持低溫。

將（B）倒入大盆中，下面一樣透過冰水降溫。三不五時用攪拌棒攪拌一下，感覺開始有點凝固的時候，加入打發好的鮮奶油攪拌均勻。（←塔嘻今天感覺就是讓B冰過頭了，有點凝固過頭了才加入鮮奶油攪拌，下次應該要讓B再早一點離開下面的冰盆才是！）

倒入容器裡放到冰箱冷藏。

strawberry confiture sauce：其實 confiture 就是法文裡的果醬之意，但這類果醬又不像傳統的那種比較硬的果醬，比較像很多果實，然後不那麼黏稠的果醬，很適合拿來搭配優格一起吃的那種感覺！）

照片裡我用的份量如下：草莓果醬2大匙，檸檬汁 1/2 大匙。依照個人喜好可以加上Kirsch（一種櫻桃蒸餾酒，常看到很多點心食譜會用來增添風味） 1小匙

這次的 coconut blanc manger 跟上回的 tofu bavarois 口感很不一樣，上次加了豆腐，口感綿密，這回加了打至七分發的鮮奶油，口感非常的輕盈！搭配上香濃的草莓 sauce 與那濃醇的酒香，這道甜點跟艾迪收個一千日幣都不為過啊！

照片裡的 Kirsch 是塔嘻跟艾迪前年去瑞士探訪朋友時，他爸媽送給我們的！因為我們在他們家飯後吃水果時，就是會把水果切丁，加上鮮奶油跟這個 Kirsch 酒一起拌著吃呢！今晚的這 sauce，勾起了我們那年在瑞士與他們一家人的美好回憶！

用了蜂蜜口味的 crackers 做底，淡淡蜂蜜香很不賴！餅乾底鋪好之後先送進冰箱「保冰」。

把所有東西攪拌均勻之後，利用濾網過濾倒進烤模，口感真的會比較好喔～

準備進烤箱囉！

送進170度預熱好的烤箱裡烤個 40~45分鐘

出爐了，好香啊～

因為整模都還在冰箱裡冰，先借用之前的蛋糕切片照片檔一下…

明晚可以暢飲紅酒配 cheesecake 啦！好期待喔～

根據 wiki 的說法，日本人把英文的 cake 「轉換成」日文之後，有兩種念法，一個是ケーキ一個是ケーク，但法文裡沒有 cake 這個詞啊！所以我不懂他們怎麼會說這名稱是法國來的？雖說 sal 是法文裡鹽巴的意思，但這整個名字就是英文+法文咧～有時候真的很難理解日本的命名方式啊～

總之這次做的就是有點類似鹹派的鹽味蛋糕，準備的材料除了各式蔬菜、火腿之外，還要準備雞蛋、沙拉油、牛奶、鹽巴、胡椒、麵粉跟起司粉！其實真的是比甜的蛋糕還費工啊～

但烤出來的成果很不錯，辛苦是值得的！

切開斷面，有色彩繽紛的蔬菜與討喜的花椰菜！

當早餐吃很方便喔！

蛋糕體本身口感濕潤，再加上各式蔬菜的好口感，真的是營養滿點！尤其烤過的小番茄酸甜夠味，非常具有畫龍點睛的作用，好吃的不得了啊！

前不久又在超市看到節瓜特價，手癢就買回來啦！不過最近花椰菜價不便宜，直接省略花椰菜，把整條節瓜都用光光一樣可行！反正都是綠色蔬菜咩～

從烤箱出爐後要脫模放涼，因為加了不少起司粉的關係，起司的香味很濃呢！

這天加了有機番茄醬一起享用，增添風味！

塔嘻很喜歡這類鹹口味的蛋糕，覺得很有飽足感又可以吃到很多蔬菜，不管是早餐、午餐還是晚餐都很適合！

每次跟艾迪說要做鹽味蛋糕，他都會很開心的說好，果然對艾迪來說，這類糕點還是勝過甜點啊！

淡淡的楓糖漿與濃濃的豆香在嘴裡化開，滑嫩的好口感令我們倆一口接一口…

淋上自製的草莓果醬，酸酸甜甜好滋味，絕品！

甜點真是讓人感到幸福的泉源啊！

今天去超市正好看到草莓中的「名牌」 – 博多あまおう有特價，當下買了兩盒回家！

本來是都要拿來做果醬的，但突然想到某次去看醫生，等待看診時翻了翻雜誌，猛然看到某個小角落介紹草莓冰淇淋的作法，馬上拿起我的手機把材料跟做法拍了下來（只有一小段文字，所以偷拍比較不明目張膽，哈哈～），還沒嘗試做過冰淇淋的塔嘻當下決定把一盒拿來做草莓冰淇淋！

一直半信半疑這樣的材料真的可以做出冰淇淋嗎？

話說這博多あまおう的品質真的很不錯，每顆都很鮮紅，香氣又非常足，難怪是眾多品種中的「名牌」啊！

因為雜誌上的材料&做法都只有文字的說明，完全沒有照片，所以塔嘻做的時候非常忐忑(´・ω・`) 總之，先進冷凍庫裡去待機吧！

冷凍過後的模樣…

哇哇哇～沒想到第一次嘗試做冰淇淋居然就成功了！吃起來的口感像冰沙，但含在嘴裡化開後又有著冰淇淋的口感，酸酸甜甜的草莓（真不虧是名牌，非常夠味！）與濃郁的奶香，好美味啊！今晚的甜點真的是有奢侈到，好幸福啊 ♪～(´ε｀ )

還沒出爐前整個家裡就被巧克力香給包圍，真是幸福～

除了加可可粉進麵團之外，還放了很多巧克力粒在裏頭，自己做點心跟麵包最大的好處就是用料大方，哈哈～

辛苦上班的艾迪無法享用，塔嘻就自個來杯簡單清爽的 maple tea，搭配上剛出爐的 chocolate scone，享受一下窗邊的太陽與美味的 cream tea！

巧克力甜點向來給人比較甜膩的感覺，但這次試作的配方卻一點都不膩口。剛出爐的 chocolate scone，外層酥內頭潤，再搭配上巧克力粒的口感，完全不用塗任何東西，直接吃就很美味呢！

明天早上搭配自家咖啡，肯定也很棒！

2012.4.5 追記：

昨晚請艾迪買了跟 scone 很搭的中沢クロテッド（Clotted cream）回來，今天早上就把那令人垂涎三尺的 Clotted cream 抹在 chocolate scone 上，果然是別有一番風味啊！而且跟咖啡真的也很合呢！

利用市售的全麥鬆餅粉加上新鮮的雞蛋與牛奶，再來幾片罐頭鳳梨，很簡單的材料吧！最後淋上楓糖漿，oh oh oh~超美味ヽ(^。^)ノ

麵糊少一點的版本 – 鳳梨與餅幾乎同等大小，厚度也很夠，看起來真是賞心悅目(^^♪

麵糊多一點的版本 – 鳳梨整個陷進去鬆餅裡，又是不同的感覺，兩種我們都很喜歡～

煎的焦焦的鳳梨不停地散發出香氣，搭配上甜度適中的楓糖漿…酸酸又甜甜的鳳梨與鬆鬆軟軟的鬆餅，真是一早活力的來源啊！

享用這早餐真有在咖啡店的氣氛呢！

這是SANYO為了紀念2011年12月eneloop的累積出貨量達到2億個而出的限定版本，以2011年秋冬的流行色中的咖啡色為主軸，設計出了八款「巧克力色」。

由左而右分別是：Green Tea, Blanc, Café au lait, Café mocha, Chocolat, Orange Peel, Curaçao, Champagne。

最下面的是 eneloop 最基本的顏色，白底藍字，其實也挺好看的！雖然艾迪一直說電池都放在盒子裡誰會注意你電池長怎麼樣啊～但SANYO的用意是在於，當你打開電池蓋的時候，就好像你打開巧克力盒般，可以「欣賞」盒中的配色，把「設計」也融入生活的一部份，也多點樂趣嘛！

請注意看電池的左下角，每顆電池上還有編號咧！真是輸給日本人了(＠_＠;)

少見的 Made in JAPAN～

順便跟大家分享一下，2012/3/1 還會發售另一款 Disney 110周年限定版本，實在是有夠可愛的，喜歡的人可別錯過囉！

（照片取自SANYO eneloop官網）

同場加映：

自從艾迪換了iPhone4S之後，驚覺他根本就是隻吃電怪獸，我們擔心如果又像上次地震那樣有什麼緊急狀況時，iPhone4S的電池根本撐不了多久啊！在緊急時刻無法聯絡是很鳥的一件事情，所以他決定開始每天帶著「尿袋」（註）出門，以備不時之需～

註：其實塔嘻根本不知道為啥要叫它尿袋，但艾迪說就是這類電器用品（如筆電、手機、數位相機等）因為吃電太兇，擔心最基本的電池撐不過一天的人，就會多帶一個備用電源，這類東西都被俗稱為「尿袋」。←宅男的世界裡果然都是用些不怎麼好聽的字眼啊～

塔嘻覺得這東西實在長得很像以前在台灣夜市看到的「雷達測速器」，實在有點醜… 但看在一個才700円的份上就不計較太多囉～反正打開後有美美的電池可以賞心悅目一下(^^♪

插上 iPhone4S 原廠的傳輸線，尿袋的綠燈亮囉！

確定可以充電，這下就安心啦～

其實塔嘻真的覺得用充電電池很好，既環保又省錢（以使用次數來說，真的很省），所以很佩服日本人，連電池都可以搞得這麼讓人想花錢買回來裝飾，就算拿來送人都不會覺得奇怪呢！如果你家裡也缺電池，不妨考慮一下改用充電電池喔！

昨天去六本木ヒルズ的BALS TOKYO ROPPONGI by AGITO隨意晃晃，現在展出的Spring Re-Luxury區完全吸引了塔嘻的目光！

瞧這些色彩繽紛的盒子們～想要錯過也很難吧！而且不僅僅是色彩繽紛而已，連圖案的設計都一整個美啊(゜o゜)

本來以為是國外進口來的文具商品，看了一下簡介才發現是日本本土商品。創立於1855年的山文紙工所在2011年與設計師攜手合作，推出了PAPER STORAGE COMPANY 這個系列，以傳統的日式和紙製造出這有濃濃歐洲風的「紙盒」，真是令人眼睛為之一亮的傑作呢～

在官網上有找到更詳細的介紹，就跟大家分享目前推出的五個系列。

01 HOUSE 系列：（照片取自官網）
設計的概念來自於歐洲那些佇立在街頭色彩繽紛的各式房子，把桌上那些成堆的文件分類整理到這些大大小小美麗的房子裡，並讓他們排排站在你的桌面上，凌亂的景象搖身一變成了賞心悅目的風景，多好！

02 APARTMENT 系列：（照片取自官網）
只有一種size的公寓系列，適合收納A4的文件或是書籍雜誌，搭配著HOUSE系列可以有更豐富的變化喔！

03 TRUNK 系列：（照片取自官網）
行李箱系列有三種size，可以收納任何你喜歡的東西！對很多人來說，每回旅行的起點應該就是打包行李箱吧(^○^)～每回旅行的資料整理、收藏特別值得紀念的東西，大大小小的堆疊在一起，好像小人國裡的世界呢！不用的時候也可以小盒收在大盒裡，節省空間的收納方式也是一個設計的重點。

04 BUS 系列：（照片取自官網）
隨著旅遊的國家越來越多，在每個地方街頭奔走的巴士也是各有風情呢！大巴、小巴、雙層巴、觀光巴…不只是大小的不同，各國巴士的顏色也是一大特色，看著看著就開始回想起自己去過國家的巴士模樣了呢！BUS 系列設計成雙層巴士的模樣，上下兩層可以分類收納，很不賴吧！

05 LETTER 系列：（照片取自官網）
隨著電子郵件與smart phone的普及，近年來真的提筆寫信的人應該少之又少了吧！不過還是有些人每當出國旅行時總會給自己的好朋友捎封信，這款 LETTER 系列的設計理念便來自於寫信必備的三元素 – 「郵票」、「筆」與「信封」。三款大小不同的盒子很適合放在桌上收納小東西，盒子也可以互相堆疊節省空間，再加上設計的很有歐洲復古風，真的是令人愛不釋手呢！

不知道大家有沒有注意看到那驚人的價格，果然有符合 LUXURY 的主題啊！昨天在現場把玩得很開心的塔嘻，一看到價格還真是倒抽了一口氣(゜o゜)～但以商品本身的設計跟質感，的確是有這個價值。想像一下，如果這些紙盒出現在你的桌上，上班的心情是不是會頓時好很多呢？如果可以讓自己在繁忙的辦公桌上轉換一下心情再出發的話，也是不錯的投資囉！又或者是自己捨不得買，但可以當成禮物送人，收到的人想必會很開心的吧！

看網頁的說明，這個 Spring Re-Luxury 展期從2012.2.3(Fri)～4.19(Thu)，應該是所有的 BALS TOKYO店鋪都有展，有興趣的人可以去瞧瞧喔～