好姐妹來日本出差的時候扛了一個柳宗理的南部鐵鍋回去，這小姐一開鍋就給我來個超美的煎牛排+蔬菜，看的塔嘻心很癢，你說能不被燒到嗎？
請示過艾迪，老爺恩准之後沒幾天，塔嘻家也出現了這盒子…
隨鍋附上的食譜與使用說明
塔嘻購入的是南部鉄器シリーズ – 浅型22cm的鐵鍋（附鐵蓋、鐵製把手）
質感非常好，但也非常重（3.9kg）
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其實也有不鏽鋼鍋蓋可以選擇，不過塔嘻覺得還是鐵蓋看起來比較有一體感，所以就選擇了鐵蓋，但因為加熱後的鐵蓋會非常的燙，所以就附了鐵製把手讓你可以掀開鍋蓋用。
其實鐵鍋蓋還蠻重的，塔嘻拿著鐵製把手鏟著鍋蓋時一直很怕會掉下來(＠_＠;)
鍋子的尺寸是長33X寬25X高11.5(cm)，鍋內滿水時的容量是2.0L。
鍋蓋似乎經過特別的設計，內緣呈現不規則狀。
黑嘛嘛的好有質感喔～ヽ(^。^)ノ
仔細看鐵製把手的背面，發現了柳宗理鍋都會有的「マーシャン」小娃娃！
把手背面的尾端也有另位一個正字標記 – 像片葉子的形狀裡寫著英文字母的Y（這裡似乎省略了沒有刻出Y的字樣，只留著形狀…）
收納的時候就鐵製把手倒插，比較不會翹起來容易被撞到。
除了微波爐之外所有的熱源皆可使用。（瓦斯爐、烤箱、電磁爐… 等，想知道詳細的資訊可參考SORI YANAGI Support Site 的網頁說明）
中秋的時候，塔嘻跟艾迪決定來個「兩人烤肉趴」，正式舉行開鍋大典！
這鐵鍋烤出來的蔬菜跟肉真的好美味喔！看到艾迪吃的津津有味，買不停的塔嘻也比較心安一點囉！(*^^)v
至於開鍋大典儀式與事後的清洗維護，官網上其實都有很詳細的說明與照片，塔嘻就簡單用中文說明一下。
- 第一次使用之前：
先用熱水將鍋子洗過後用微火烘乾鍋子（塔嘻看官網上的照片似乎有用棕梠刷刷洗，所以我想棕梠刷應該是可以用在鐵鍋上的）。在鍋裡倒上一點沙拉油後，利用餐巾紙將整個鍋子均勻的抹上一層油，並用中火加熱2~3分鐘。如此一來便完成啟用大典，就可以開鍋囉！
- 清洗與維護：
一般來說除非是燒焦的很嚴重，否則用熱水與棕梠刷就可以輕易的清洗乾淨，像我們烤肉這天只用熱水（約37度）跟手就把它清洗乾淨了，比塔嘻想像中來的容易呢！官網上有提到說如果真的燒焦的很嚴重，可以先泡水一下再進行清洗的動作，不過他完全沒提到要用洗碗精，所以塔嘻也就沒用。本來懷疑沒用洗碗精真的洗的乾淨嗎？但後來看看鍋子好像真的也沒沾上東西，聞起來也沒食物的味道，可能熱水的洗淨力就夠強了，這樣一來也環保，真不錯！
隨鍋附上的食譜有壽喜燒、泡菜鍋、煎餃子、海鮮燉飯…等等，每樣看起來都好美味啊！有趣的是還可以烤麵包與煎鬆餅！等下次試過之後再跟大家分享心得囉～
