把整間Cartier包起來當耶誕節禮物如何？ － @銀座

How if wrap a whole Cartier shop as the Christmas present? — @Ginza

ゆずとヨーグルトのタルト (柚子優格塔 / Yuzu&yogurt Tarte) – ７月中旬~８月販售預定

採用以盛產柚子出名的高知縣馬路村所生產的果汁而製作的柚子優格塔，採用全麥麵粉製成的塔皮比起一般麵粉烤出來的塔皮來的香脆，細細咀嚼，還可以嚐到淡淡的麥香呢！濃郁的優格以清爽的慕斯方式呈現，中間夾以一層柚子慕斯，最後鋪上一層以柚子與柳橙製作的果凍，那透明感十足的果凍光是欣賞就覺得一股清涼感油然而生呢～既然「看」起來很夏天，那「吃」起來的滋味如何呢？帶點酸味的柚子幕斯果然很清爽不膩口，搭配上有濃郁牛奶風味的優格，再加上絕妙口感的果凍，果然是夏天的一品啊！

很快的又過了一週來到了 7/21，已經打定主意要讓艾迪下班順道去拿蛋糕的塔嘻，很期待的打了電話去銀座店下訂單… 小姐跟我說「明天開賣喔！」，塔嘻也沒先問過艾迪，決定先訂再說！！！隔天好心的艾迪當然是去幫塔嘻帶了蛋糕回來囉～就來看看這本尊的照片吧～

山梨県産"サマーエンジェル"のタルト (山梨縣產"夏之天使"塔 / Summer angel Tart) – ７月販售預定

光是看到那鮮紅的李子就足以讓塔嘻流口水了！有著糖度 15~17 度的李子卻帶有自己獨特的酸味，這種自然非人工的酸甜滋味，真是令塔嘻無法抵抗。由塔皮循序而上的是淡淡香氣的杏仁cream與起司風味的卡士達醬，再來一層鬆軟的海綿蛋糕，最後鋪以令人垂涎欲滴的李子… 一起入口，酸甜的滋味在口中蔓延，果然等待是值得的啊！不過對塔嘻來說，如果可以再酸一點點會更完美…

自從吃了這款蛋糕之後，塔嘻就對這李子抱有非常大的興趣，但今年好像真的產量不多，不是每回去超市都見的到它的蹤影。雖然買不到「山梨縣」產的，但一樣都是「山」開頭的「山形縣」也是有產的喔！酸度十足甜度也不差，鮮紅的令塔嘻着迷啊～

塔嘻發現他跟台灣的李子一樣，就是皮很酸，果肉很甜，但吃到最後靠進籽的部份酸味又二度來敲門，所以每次觀察怕酸的艾迪吃這類的水果也是一種樂趣呢！

夏季menu裡還有兩款塔嘻很想嚐鮮的塔，一個是預計八月中旬就要開賣的「山梨県産 "カッタクルガンのタルト"」，這カッタクルガン(KattaKourgan) 是歐洲品種的葡萄，一般市面上不容易入手，塔嘻在樂天上有看到農家直販的賣家，但那價格真的是令塔嘻為之一驚，2Kg (約三~四串) 要價7000日幣，是有這麼珍貴嗎？不過在日本，葡萄本來就是很「高貴」的水果，再加上這歐洲品種的葡萄好像不是很好栽種，所以「物以稀為貴」囉～但… 今年的天氣果然很異常，今年日本真的是熱到快翻掉，所以前幾天打去問的時候，果然又延期了，而且還不知道什麼時候水果可以收成，搞不好今年塔嘻嚐不到這夢幻的葡萄塔了(-_-;)…

令一款則是用這一季才開始推出的「蔬菜塔」，採用當令的野菜做成的蔬菜塔應該是種新嘗試，讓塔嘻不由自主的聯想到「鹹派」，不過照片上看起來應該跟鹹派有點不一樣，塔嘻尚未嘗過所以很想一試，不知道 Qu’il fait bon 的蔬菜塔到底嚐起來是啥滋味咧？八月份的時令野菜特選製成的塔是「カボチャのタルト」(南瓜塔 / Pumpkin Tart)，但艾迪一看到menu上寫的描述就直接對塔嘻說「看起來不怎麼好吃」… 真是…

夏季menu告一個段落之後，下一篇來回顧一下2010春天塔嘻根艾迪吃了啥！

"ル ガール" クリームチーズとバナナのタルト ("Le Gall" 乳酪香蕉塔 / "Le Gall" cream cheese & banana Tarte) – ６月~７月中旬販售預定

這 Le Gall 是乳酪的牌子！法國的Bretagne地方所生產的牛奶特色是乳脂肪較高，而這掛有 Le Gall 品牌的則強調以最先進的技術與優良的品管，製造出口感非常滑順的cream cheese… 總而言之，就是很棒的 cream cheese就對了啦 (有興趣的人可以看一下Qu’il fait bon 特別為這款Le Gall cream cheese 做的介紹)！這款乳酪香蕉塔就是以這珍貴的 cream cheese 再鋪上濃郁香甜的香蕉一起烘烤而成的。塔皮上抹上一層薄薄的莓類果醬，再覆蓋以cream cheese 與 Ricotta cheese一起調和而成的cream，最後鋪上滿滿的香蕉一起烘烤成這誘人的金黃色… 本來怕這款蛋糕會很甜膩的塔嘻，嚐了一口之後，意外的跟塔嘻的味蕾很合。口感相當好的塔皮搭配上香味濃郁的cream，再來上香氣十足口感綿密的香蕉，又嚐到了一品好派啊！

題外話說一下這香蕉也是大有來頭，在日本，除了台灣香蕉是高級品之外，這掛有「Dole」牌子的進口香蕉也是「美味」的代名詞～他們可是還有請SMAP的香取慎吾拍廣告的咧！而這款"Le Gall" 乳酪香蕉塔所使用的香蕉就是 Dole 品牌裡最高檔的一個系列「SWEETIO」的香蕉。所以除了法國來的Le Gall 的cream cheese之外，這款香蕉也是「名牌」呢！除了台灣的香蕉之外，只要在超市有看到特價中的Dole的香蕉，塔嘻是絕對會出手的… 原因無他 – 「美味」！

沒想到一款"Le Gall" 乳酪香蕉塔竟也能讓塔嘻寫成這麼冗長… 下一篇會改進…

自從搬到東京之後，位在巷弄裡的銀座店已經光顧不下十次了吧 ;P

週末的人潮真的不是蓋的…

平日則是學生、貴婦、觀光客的聚集地

既然是水果派專門店，每個季節盛產的水果都不同，當然要依季節推出不同口味的蛋糕囉！Qu’il fait bon 有四個季節的menu，所以每到季末塔嘻就要趕緊查看下一季會推出些什麼蛋糕，這樣才方便塔嘻安排「行程」＼(^o^)／

2010春季 menu (March ~ May) – 照片裡的水果們一直不停的跟塔嘻招手啊！(^o^)丿但艾迪卻不停的對塔嘻搖頭(；一_一)

2010夏季 menu (June~Augest) – 塔嘻之所以要安排「行程」是有原因的！(迷之音：很會找藉口嘛！<`～´>) 話說這「夏季menu」上有的蛋糕可不代表你這三個月內隨時想吃哪一種都會有喔～畢竟有些水果的產季「真正美味」的期間不長，所以大多水果派都只有「一個月的生命週期」！！！所以你說怎麼能不好好安排進食的順序呢 )^o^(

桃のタルト (桃子塔 / Peach Tart)

進入六月，帶有淡淡香氣又粉嫩的「水蜜桃」漸漸露臉，塔嘻二話不說先嚐了這款「桃のタルト 」！富有奶油香氣的派皮上，擠上一層卡士達醬，最後再以鮮嫩多汁的水蜜桃將表面完全覆蓋住，真是奢侈的一道甜點啊！不過對塔嘻跟艾迪來說，水蜜桃還是直接吃最過癮啦！尤其是山梨縣產的水蜜桃，真的是極品中的極品啊！

每個月的20號是Qu’il fait bon night，為了響應環保，Qu’il fait bon每個月20號只會營業到下午五點，依照官網上的說法是可以減少電力的使用，除此之外還呼籲大家一起響應每個月的20號晚上八點到十點之間以點蠟燭的方式取代開電燈…(-。-)y-゜゜゜所以咧～每個月的20號也就會有一款特別的蛋糕，只在這天販售 (每季推出一款)，希望你買回家之後可以在「燭光圍繞之下」想用這款精心特製的蛋糕…←基本上，塔嘻覺得這只是一種販賣的噱頭(゜-゜) 。之前都沒機會剛好在20號造訪 Qu’il fait bon，這次剛好讓塔嘻嘗到了夏季款的 「キャンドルナイトケーキ」(燭光之夜蛋糕 / Candle night cake)。既然都去店裡一趟了，就多買了另一款「パッションフルーツとチーズのムース」(百香果&起司幕斯 / Passionfruit & Cheese mousse) 一起試試！

キャンドルナイトケーキ (燭光之夜蛋糕 / Candle night cake) ：每月20號限定販售 (每季更換口味，此為2010夏季版)

巧克力塔皮的麵糰裡加入了以紅酒熬煮的無花果與核桃，上頭鋪以檸檬口味的巧克力布丁(・・?一起進烤箱烘培，再搭配上新鮮的無花果、草莓與覆盆子… 說真的，這是截至目前為止最不合塔嘻跟艾迪口味的一塊… 該怎麼說呢？口感是不錯，但總覺得巧克力跟無花果不太搭，再加上中間的巧克力布丁加了酸酸的檸檬味，一整個吃起來很詭異，不協調的味道啊！想當然耳的，塔嘻是在大白天就把蛋糕吃掉了，當天晚上也沒點蠟燭取代開電燈… 所以我說咩～這只不過是商人的伎倆罷了！

パッションフルーツとチーズのムース (百香果&起司幕斯 / Passionfruit & Cheese mousse)：2010年六月限定販售

好在有順道帶了這款蛋糕回家，讓我對上一塊的不解稍稍獲得一點安慰。爽口的酥皮為底，循序而上的是那酸甜夠味的百香果慕斯、覆盆莓果醬、起司慕斯，最後再覆以打的如羽毛般輕柔的蛋白糖霜一起烘烤，綴以草莓畫龍點睛。一入口，那美妙的口感與百香果的酸甜香氣一湧而來，人生真是美妙！

沒想到只介紹了三款蛋糕就寫了這麼冗長的一篇 (＠_＠;)，塔嘻擔心大家看的太累，改天再介紹夏季的別款蛋糕吧！

志玲姐姐代言高級旅行社「QUALITA」的廣告海報貼滿了東京地下鐵銀座站的柱子（不過最近在日劇「月の恋人」戲份被刪得剩好少啊，本來就不怎麼精彩的戲了，少了志玲姐姐就更～）：

在東京有點意外地，常見得到野貓：

這種只在外面餐廳裡常見到的YEBISU瓶裝啤酒，沒想到在「業務」超市居然也買的到，喝起來超過癮（雖然又是拿SUNTORY的杯子來裝XD）！

日本的家庭裡有各式特殊的烹煮器具，像是做章魚丸子的啦，做大阪燒的啦；下面這個是京外大的內田老師假借「YODOBASHI電器的點數太多用不完」買了一台寄給我們，用來炒麵滋味就是不一樣，真的是很方便又實用的東西，感謝老師～

親愛的祝祺假借來參觀我們家，「順便」在電視購物頻道上訂了一台寄來我們家作為入厝禮，當晚馬上就用來吃燒肉：

用鐵板烤就很有在外面吃燒肉的感覺呢，多餘的油脂會經由細孔往下流，健康又美味：

還有另一個鐵板可以更換，做炒麵大阪燒都不是問題；這規模根本就是在外面擺攤的炒麵攤嘛～

在某家量販店看見這個的時候艾迪忍不住驚呼，小時候的偶像「拳四郎」出現在咖啡罐上了！還有其他好多角色沒辦法一次買齊全……

松井除了在大聯盟打拼之外，也不忘拍廣告賺點外快，雖然這咖啡果凍的飲料廣告有點不符他粗曠的形象：

我們家隔壁公寓上樓的樓梯上常見到一隻很胖的貓：

好幾次見到牠出現在那裏，不知道是不是有人養的呢：

趁著超市舉辦沖繩展時買了只有在沖繩販賣的Asahi Orion生啤酒；夏天就是要喝啤酒啊：

在関西的梅田是很重要的商業娛樂中心與交通樞紐，在関東的梅田只是一個小小的町：

喝冰咖啡的季節到了：

有點歪斜的電線杆、有點斑黃的路牌：

嫻靜住宅街：

（學生的就職專門網站リクナビ，從2009年秋天起學生們開始在上面應徵2011年4月入社的工作）

大多數的日本學生在畢業一年多前就開始物色自己想申請的公司，五十家是基本，投一百家稀鬆平常，投一百五十家也不少見。就像灑大網捕魚，不管自己喜不喜歡、丟就對了。應徵工作之前要先線上報名留下基本資料，表示你對這家公司有興趣，然後報名參加公司的說明會。公司從說明會就開始刪人了，比方說有的公司故意安排只能容納兩百人的說明會，但他們的線上系統卻允許三百人報名，當你準時到了會場就發現，因為你「不夠積極」所以沒位子坐，你就掰掰了～

（渋谷站附近的辦公大樓）

參加說明會需要交一份履歷書，可憐的日本學生們，基本上都是要用手寫履歷書，而且有很多不成文規定，例如學歷要從小學開始寫，入學與畢業的年份都要寫；履歷書一定要貼照片，貼歪了整份作廢；履歷書要蓋章，蓋歪了整份作廢；字寫錯了整份作廢，即使這份履歷書已經完成了99%……艾迪有個在日本NTT集團（等同於台灣的中華電信）上班的日本同學就真的跟我說，他曾幫忙過濾履歷書，像一個學生平均投一百家公司，可想而知像NTT這樣的大公司每年招收新生會收到多少履歷書，強者我日本同學也就真的先看蓋章正不正，不正的連看都不看就丟了！你與這家公司可能的緣分就因為章蓋歪了一點點點點……就沒了！

（東京車站）

參加說明會的服裝打扮都有標準，洋服店每到了就職的旺季就開賣「就職服」，一律黑色，男生西裝女生套裝。而且平常有染頭髮的學生們就會把頭髮染黑回來，平常再辣再酷的阿弟阿妹們都得打扮成乖乖牌，因為日本公司最愛白紙的新人，你如果太有特色公司會認為你無法融入公司的文化～整個說明會活像個機器人展示中心，因為每個人都一個樣～說明會上還得一直裝認真做筆記，因為公司人事部的傢伙會給你打分數唷！

（專賣洋服的AOKI）

說明會後就是常識測驗，因為日本學生大多數不念書，日本公司無法信任學校的教學品質，所以一定得舉辦考試，考國文（就是日文）、英文、數學、歷史地理常識，時事等等，很多人在這關就被刷掉了。過了以後還有適性測驗，看看你的個性是否符合公司的文化。

（根據你畫出來的圖來斷定你的個性！）

通過了考試後緊接著是一連串的面試，三次最常見。有一個學生對五個面試官的，也有五個學生對五個面試官的（要學生們先殺個你死我活公司再來撿剩下的），最後還要接見公司的董事或總經理等級的人物。面試不問在學成績，日本公司只要知道你有能力進好大學就夠了；公司很注重學生有參予過哪些課外活動，例如社團或是義工，因為這些活動就是日本社會的縮影，從中可以了解你的社會適應能力，所以很多大學生不念書只參加社團；面試也不問專業能力，因為日本公司招聘新鮮人通常是不管科系的；最常見的招募科系是「全學科」～而且學生們也不會知道自己進了公司後要做啥，一切聽從公司安排。

（新幹線「新富士」站可以見到的富士山）

歷經重重關卡後終於被內定了，進入公司後便開始一連串的研修，要教你商業的禮儀、基本電腦操作、公司的業務等等。應徵程式設計師不會寫程式也無仿，一樣有三到六個月的研修，反正進了公司再被訓練一遍就對了，畢竟公司期待你是一張白紙。研修完了之後根據研修成果分派新人到各單位去工作，就開始了朝九晚五的上班族人生。

（位於東京的MOSAIC銀座阪急百貨）

上面的整個流程是如此的前後連貫與根深蒂固，以至於整個日本社會的經濟有很大一部分是仰賴在這所謂的就職活動上。

• 學生固定要買就職服與公事包，服飾業就有賺頭；
• 參加上百家公司的說明會西裝要送洗，洗衣店大賺；
• 筆記本與文具，標準版本的履歷書也要買，文具商就有賺頭；
• 不是每家公司都有能力搞自己的招募網站，所以有很多家就職網站專門替這些公司服務，這些就職網站甚至大到連大企業的新人招募也委託給這些就職網站，反正學生只要填一次資料就可以報名多家公司；
• 大量灑履歷自然就是郵局賺；
• 常識測驗與適性測驗的存在造就了相關參考書的蓬勃發展；
• 參加說明會與面試需要坐車，而東京至大阪間距離五百公里以上的移動是常態，所以鐵路巴士旅館餐飲業就有錢賺；
• 面試前要去場勘、場勘後要再整理服裝儀容與心情、以及不同公司面試中間的一堆空檔，只能去速食店或咖啡店，這些店也賺；
• 離鄉背井去遠地上班也是常態，所以搬家公司房屋仲介都賺；
• 因為一個人住外面需要基本的家具電器，這些店也賺；
• 手頭比較緊的就去二手店買，所以二手店在做買賣之間也賺……

（開往關西的夜行巴士）

這樣的流程已經跑了好幾十年。艾迪想，將來也會是這樣下去的吧～只能說，幸好艾迪不是日本人～

（趁空檔在Starbucks準備下一個面試的艾迪！）